随着夏季的到来,食用小龙虾的人越来越多,内蒙古电视台新闻天天看栏目就怎样“健康食用小龙虾”来协会进行了采访,协会营养师程兴华接受了本次采访,程兴华现场制作并讲解了小龙虾的营养功效及注意事项,程兴华说:吃完小龙虾后不能吃含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、柿子等,因为会降低蛋白质的营养价值;小龙虾尽量不要和啤酒同食,小龙虾和啤酒都属于高嘌呤食物,会加快痛风病人的发病率;在外吃小龙虾如何辨别新鲜度,要看小龙虾的尾巴,活虾是弯曲的,死虾是直的;吃小龙虾配白葡萄酒是很好的选择,葡萄酒中含有果酸,具有杀菌去腥的作用。 营养师提示:在“无虾不欢”的夏天食用小龙虾,一定要注意健康食用。 |